Ferments en édition limitée

Nous voulions adopter une approche un peu différente sur certaines de nos sauces classiques, alors voici les résultats :

Nous avons utilisé les mêmes recettes, mais nous avons fermenté les sauces plutôt que de les cuire directement. Cela modifie les profils de saveurs et les rend tous un peu plus épicés que d'habitude.